成都代孕陈霞

2021-06-13 05:43:02 来源:合肥晚报

黄米可以煮饭、熬粥,这在北方尤其多见。还可将黄米磨成黄米面,做炸糕、驴打滚儿。炸糕是北方人在节日或婚礼时必备佳品,驴打滚儿是北京十分有名的一种小吃。另外,黄米还可用来酿酒。

在黄米的诸多做法中,尤其黄米粥和黄米糕最受欢迎。下面我们就来说这两种黄米的做法。

1、黄米粥

虽然可与黄米搭配的食材有很多,但做法都差不多,都是先将黄米淘洗干净,浸泡片刻,然后与普通的米粥熬制过程一样,放入粥锅中,加适量水熬制即可。

2、黄米糕

黄米糕分蒸糕和油炸糕,蒸糕即将黄米磨成黄米面,混入少许水,蒸熟即可。油炸糕则比蒸糕多了一些步骤:在将黄米面蒸熟之后,还需要分成若干个小团,可适当包一些陷,压扁后放入油锅中炸至两面金黄。